专家预测第二波感染高峰期即将到来，这两类易感人群要警惕！

随着孩子们的开学，预示着春节正式过完了，前期预测的春节感染小高峰并没有出现，人们正常的走亲访友，各种实体店陆续开业，各地旅游景点也出现了人挨人的景象。

病毒是否“传”不动了，疫情就此消失了吗？随着奥密克戎变异株CH.1.1、XBB.1.5等新毒株的出现，大家重新提高了警惕，“第2轮感染高峰或在3到5月”的话题也出现在了热搜中。

张文宏预测：第二波感染高峰将在2023年5月至6月达到高峰。值得庆幸的是这次的感染高峰比第一轮要轻很多，只有25%-50%的人可能受到感染，并且症状也会轻很多，原因就是经过第一轮的感染后，体内已经产生了抗体，专家表示抗体水平会维持3到6个月的高峰，之后会慢慢下降，这时如果有新的毒株出现，很有可能引起新一轮的感染高峰。

其中有两种人最容易受到感染：1，第一批没有阳过的人, 2，正在恢复身体的老年人，建议多吃这两样，提高免疫力，避免病毒感染。

1. 鸡肉--富含优质蛋白及微量元素，促进血细胞生成、调节免疫力，增强体质。

推荐做法：炒鸡

1. 准备白条鸡剁成大一点的块儿，放入盆中备用；调制酱料：碗中加入两大勺甜面酱，一大勺黄豆酱，再加入一大勺生抽、酱油，半勺冰糖、老抽，少许的蚝油，最后加入一大勺黄酒，用勺子搅拌均匀备用；

1. 准备秘制料油，碗中加入菜籽油200克，再加入料油50克，最后加入150克猪油，准备调料：八角、花椒、干辣椒、白芷放入盘中备用。再准备小料，小青椒切成滚刀块，生姜切成薄片，几颗大蒜用刀把它切成两段，放入盆中备用。

1. 开火烧锅，锅热后倒入食用油，把调好的料油也倒进去，下入姜片，开中火翻炒出香味，然后下入鸡块，煎三分钟左右，鸡块定型后翻炒，倒入调料继续煸炒，炒出香味儿，翻炒五分钟左右，倒入调好的酱汁，再次翻炒几下，炒出酱香味儿，加入适量的开水，大火烧开后转中火，盖上盖子炖20分钟，时间到翻炒几下，倒入青椒和大蒜，翻炒均匀后即可出锅装盘。

1. 西兰花--营养全面，增强肝脏解毒能力，预防心血管疾病，提高人体免疫力

推荐做法：西兰花鸡蛋糕

1. 准备好的西兰花，切成小朵放入清水中，加入一点面粉和食用盐清洗一下，之后再用清水多清洗几遍，清洗好的西兰花再用刀切成小块，放入盘中备用。

1. 碗中打入4个鸡蛋，用筷子搅散备用，再准备一个小碗，加入一勺淀粉，倒满一小碗清水，搅拌均匀，然后将搅拌好的淀粉水放到鸡蛋液里面，淀粉水的鸡蛋是1 : 1，搅拌均匀备用。

1. 锅中烧水，水开后加入一勺食用盐，一点食用油，倒入西兰花，焯烫1分钟就可以捞出，用清水冲洗一下放入碗中备用。

1. 接下来将鸡蛋液倒进西兰花里面，搅拌一下，准备一个保鲜盒，盒内刷油，将西兰花鸡蛋液倒进去，盖上一层保护膜，上面用牙签扎几个小孔，

1. 锅中烧水，水开后将西兰花鸡蛋液放到蒸锅里面，开大火蒸20分钟左右。
2. 准备蘸料：大蒜切成蒜末，小葱切葱花，放在小碗中，再加入一勺生抽，少量的食用盐，少量的胡椒粉，一小勺白糖，一勺芝麻香油、两勺辣椒酱，搅拌均匀，放一旁备用，

1. 时间到，将蒸好的鸡蛋西兰花取出来放凉，撕下保鲜膜，倒扣在案板上脱模，然后切成小块摆入大一点的碟子里面，蘸上调好的料汁鲜香美味非常好吃，喜欢的朋友可以在家试着做一次。

最后希望喜欢的家人可以关注点赞支持一下，谢谢！